FORLONG 80/20

100% DE UVA PALOMINO , PROCEDENTE DE LA PARCELA DE PLANTALINA (PAGO DE BALBAINA ALTA).

MIMADA EN EL CAMPO CON NUESTRO SABER HACER DE VITICULTURA. 

ESTE PALOMINO HA SIDO FERMENTADO DE MANERA PECULIAR YA QUE AL CONTRARIO DE LO TÍPICO EN VARIEDADES BLANCAS, “PRENSADO DIRECTO, AQUÍ SE FERMENTA CON LAS PIELES (COMO EN LOS VINOS TINTOS).

TRAS ESTO, ESTE VINO NATURAL ES EMBOTELLADO SIN HABER SIDO SOMETIDO A NINGÚN TRATAMIENTO.
PUEDE PRESENTAR SEDIMENTOS NATURALES.

14,60 €
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Seguridad de pago 100% garantizada.

 

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NOTA DE CATA:

NOS ENCONTRAMOS ANTE UN VINO QUE EN FASE VISUAL PRESENTA UNA LIGERA TURBIDEZ Y TONALIDADES ANARANJADAS PROPIAS DE LOS ORANGE WINES. UNA VEZ MOVEMOS LA COPA, VEMOS QUE TIENE UNA GRAN DENSIDAD Y UNA LÁGRIMA QUE DESCIENDE DE FORMA LENTA POR LA COPA.

EN LA FASE OLFATIVA ES EXPRESIVO Y PROFUNDO, FLORAL, COMO LA ROSA Y EL TALCO, RECUERDOS A LICHI, ALBARICOQUE Y POTENTE FONDO BALSÁMICO, CARACTERÍTICAS QUE LO HACEN A LA VEZ FRESCO Y GOLOSO.
OBSERVAMOS A COPA MOVIDA COMO VA APARECIENDO UN FONDO A TIZA QUE RECUERDA PERFECTAMENTE SU RAZA, ESA TIPICIDAD TAN MARCADA DEL SUELO EN EL QUE CRECE, LA ALBARIZA.

UNA VEZ EN BOCA TENEMOS UNA ENTRADA AGRADABLE Y DENSA QUE NOS MUESTRA LA FRANQUEZA DE LA DENSIDAD VISTA EN LA FASE VISUAL, EL RECORRIDO MARCA LA SALINIDAD EN LOS LATERALES DE LA BOCA Y EN EL FONDO TENEMOS UNA LARGURA MUY AGRADABLE CON LIGUERA TANICIDAD QUE APORTA COMPLEJIDAD, E INVITA A SEGUIR

BEBIENDO.


BODEGA FORLONG

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