BARBAZUL BLANCO

 - VARIEDAD: UVA 100% CHARDONNAY

 - ALCOHOL: 13,5%

 - VENDIMIA: JULIO - AGOSTO

 - DETALLES ELABORACIÓN: VENDIMIA A MANO DEL PROPIO VIÑEDO, LA FERMENTACIÓN ALCOHOLICA SE REALIZA A 11º DURANTE 25 DÍAS. DESPUÉS DEL PRIMER DESLÍO HA PERMANECIDO SOBRE SUS LIAS FINAS DURANTE MES

 - ALERGENOS: CONTIENE SULFITOS. 

 - CLARIFICACIÓN: ORIGEN NO ANIMAL

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NOTA DE CATA:

COLOR AMARILLO DORADO, EN NARIZ PREDOMINA LA HIERBA BUENA Y CIERTO AROMAS DE FLORES BLANCAS, COMBINANDO A SU VEZ FRUTAS CITRICAS CON SUTILES MATICES DE FRUTA MADURA TROPICAL. SABROSO EN BOCA, CHISPEANTE, VIVO, CON GRAN EXPRESIÓN DE FRUTA, INTENSO Y ENVOLVENTE.

MARIDAJE: AHUMADOS, ARROCES DE PESCADOS, COCHINILLO ASADO, COCINA ORIENTAS, ENSALADAS COMPLEJAS, FOIE MARISCO A LA PLANCHA PASTAS CON SALSAS DE PESCADO, PESCADO BLANCO A LA PARIILA, PESCADO BLANCO AL HORNO, QUESOS AZULES, SUSHI Y VERDURA.


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