Listado de productos por marca BODEGA SANTI JORDI

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CARACEPA

Precio 11,25 €

VARIEDAD:60% SYRAH, 35% PETIT VERDO Y 5% TINTILLA DE ROTA.

GRADUACIÓN: 14%

TEMPERATURA DE SERVICIO: ENTRE 14 Y 16º C

ELABORACIÓN: TERRENO ES DE SUELO FRANCO Y ARCILLOSO, FERMENTADO A BAJA TEMPERATURA PARA EXTRAER MATICES FRESCOS Y PRIMARIOS DE UNA UVA CUIDADA Y SELECCIONADA. ENCUBADOS CORTO Y EL 50% DE LA PRODUCCIÓN FERMENTADO EN BARRICAS DE 500 LTRS. CRIANZA DE 4 MESES DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO

MARIDAJE: PERFECTO PARA COPEAR, MARIDA CON EMBUTIDOS, QUESOS CURADOS, GUISOS DE CARNE COMO LA CARRILLERA O EL JABALI, Y PARA LOS POSTRES ES PERFECTO PARA EL CHOCOLATE NEGRO.

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MARGARITA Y AMAPOLO

Precio 23,50 €

 - VARIEDAD: 50% PETIT VERDO y 50% TINTILLA DE ROTA

 - GRADUACIÓN: 15%

 - TEMPERATURA DE SERVICIO: ENTRE 14 Y 16 ºC

ELABORACIÓN: SELECCIÓN DE RACIMOS, VENDIMIA MANUAL Y DESPALILLADA. MÁS TARDE, TIENE LUGAR UNA MACERACIÓN PRE FERMENTATIVA Y ARRAQUE DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA CON UN 20% DE PALILLO EN CUBAS Y TINOS DE MADERA DURANTE 10 DÍAS A TEMPERATURA CONTROLADA.

DESCUBE TRAS MACERACIÓN POST FERMENTATIVA DURANTE 6 DÍAS Y CRIANZA SOBRE UN 30% DE LIAS FINAS. POSTERIORMENTE CRIANZA DURANTE 12 MESES EN BARRICAS DE ROBLE, 75% FRANCES.

MARIDAJE:

LEGUMBRE, PLATOS DE CAZA MENOR, ARROCES Y QUESO CURADOS.

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PETIT VERDOT

Precio 33,00 €

LA VARIEDAD PETIT VERDOT, AUNQUE DE ORIGEN FRANCES, SE ADAPTA MUY BIEN A LOS CLIMAS CÁLIDOS DEL SUR DE ESPAÑA, SIERRAS DE RONDA, SIERRA DE CÁDIZ, Y POR SUPUESTO JEREZ DE LA FRONTERA. PETIT VERDOT ES UNO DE MIS NIÑOS MIMADOS POTENTE, INTENSO Y DE GRAN PERSONALIDAD Y DE UNA LIMITADA PRODUCCIÓN DE TAN SOLO 1.000 BOTELLAS. 

UVA: 100% PETIT VERDOT. 

GRADO ALCOHÓLICO: 14% VOL. 

TEMPERATURA DE SERVICIO: ENTRE 14 Y 16ºC