SON SYRAH

VINO TINTO DE ALTA EXPRESIÓN ELABORADO CON UNA SELECCION EXCLUSIVA DE UVAS DE LA VARIEDAD SYRAH. "SON" ES EL VINO DE GAMA ALTA DE LA BODEGA Y REPRESENTA TODA LA ESENCIA Y TODO LO MEJOR DE CADA AÑADA. UN VINO PROFUNDO DE GRAN INTENSIDAD, CONCENTRADO, CREMOSO CON UNA GRAN ESTRUCTURA EN BOCA. LLENO DE SENSACIONES, QUE ENCIERRE TODA LA ESENCIA Y TIPICIDAD DE ESTA GRAN VARIEDAD DE UVA. 

PRODUCCION ARTESANAL, VINOS DE AUTOR.

PRODUCCIÓN: 192 BOTELLAS. 

VARIEDAD DE UVAS: 100% SYRAH. 

PH: 3,5

ACIDEZ DE TOTAL: 6,3 G/L 

GRADO ALCOHÓLICO, (%VO): 15%

VENDIMIA: MANUAL. 

21,00 €
Impuestos incluidos
Cantidad

 

Seguridad de pago 100% garantizada.

 

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ELABORACIÓN: SELECCIÓN MANUAL DE RACIMOS CON EL ÓPTIMO DE MADUREZ FENÓLICA, DESPALILLADO Y MACERACIÓN PREFERMENTATIVA DURANTE 24H A 10ºC. ENCUBADO DE LOS HOLLEJOS EN ESTÁTICO A 25ºC DURANTE 3 SEMANAS EN DEPÓSITO INOXIDABLE DE 700 LITROS. CRIANZA DE 12 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS. FILTRACIÓN SUAVE PARA NO ALTERAR LAS CARACTERÍSTICAS NATURALES DEL VINO, PUDIENDO APARECER LIGERO SEDIMENTOS EN EL FONDO DE LA BOTELLA. 

COLOR: ROJO INTENSO CON CAPA ALTA Y REFLEJOS VIALÁCEOS MUY MARCADOS. LÁGRIMA VIVA. 

NARIZ: AMPLIA, PROFUNDA, COMPLEJA, LLENA DE MATICES. PERFECTA ARMONÍA ENTRE MADERA Y FRUTA. GROSELLA, CIRUELA NEGRA Y FRAMBUESA JUNTO CON EL FONDO FLORAL DE VIOLETAS. NOTAS DE VAINILLA, CANELA EN RAMA Y ALGARROBA.

BOCA: GRASO, AMPLIO, FRESCO, EQUILIBRADO CON TANINOS MADUROS. RECUERDOS BALSÁMICOS CON UN FONDO DE MENTA, EUCALIPTO Y CACAO, CON UN FINAL DE BOCA PLENO Y MUY AGRADABLE. 

MARIDAJE: CARNES ROJAS A LA PLANCHA, CARNES ASADAS, CAZA, VACA RETITNTA, CORDERO LECHAL, CABRITO. QUESOS MUY CURADOS DE LECHE CRUDA. 

ACONSEJAMOS DECANTAR EL SON SYRAH ANTES DE SER SERVIDO.


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